Das Rezept ergibt etwa 6-8 Muffins Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Rote Bete mit der Schale weichkochen, alternativ kann auch eine gekochte gekauft werden. Die abgeriebene Orangenschale über die getrockneten, in kleine Stücke geschnittenen Aprikosen geben, und mit dem Saft der gepressten Orange alles in einer Schüssel eine halbe Stunde einweichen. Die Rote…
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Einkaufsliste für 2-3 P 1 kleiner Lauch 120g von einer Süsskartoffel 90 g Sellerie 1 kleine Rote Bete 1 Chicorée 1 Zweig frischen Thymian 70g getrocknete Kichererbsen wenige getr. Cranberries wenig Baumnüsse 4 EL Couscous 1 EL Vollkorn- oder Weissmehl 1 TL Fenchelsamen 1 geh. Messerspitze Kurkuma 1 geh. Msp. gemahl. Kardamom 1 1/2 TL…
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Für 1 Person 2 EL Weizen- oder Dinkelgriess, 1 Zimtstange, 1 Messerspitze Kardamom, gemahlen 1 Messerspitze Kurkuma 1 Spritzer frischer Zitronensaft 🍋 1 Mittlere Apfel, geschält Mandelmilch Ahornsirup 1 TL Ghee Eine leckere, besonders wärmende und erdende Frühstücks- oder Abendessenvariante, ideal für kühle Wintertage: Den Apfel, vierteln und in kleine Stücke schneiden. Den Ghee in…
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250 g entsteinte Datteln 200 g Cashewkerne 1 1/2 Esslöffel Tahin, (Sesampaste) 1 Hand voll Rosinen oder Cranberries 3 Esslöffel Sesamkernen 3/4 TL gemahlener Kardamon 1 TL Zimt1 EL Ghee Die Rosinen 1 Stunde in etwas heissem Wasser einweichen.Danach die Rosinen mit einem Teelöffel des Einweichwassers in einen Messbecher geben, die Datteln halbieren und in ca…
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Für 4-5 Personen 170g feine Polenta mit doppelt so viel Gemüsebrühe aufkochen und auf kleinem Feuer einkochen lassen, bis sie weich und alles Wasser aufgesogen ist. Dann die Polenta in einer gut eingefettete 26cm Durchmesser Kuchenspringform ausstreichen und bissel auskühlen lassen. 2 Möhren 🥕 schälen und fein raffeln. 200 geschälte Tomaten 🍅 klein schneiden In…
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Santula ~ Wohlbefinden auf allen Ebenen 